25 лiпеня 2025, Пятніца, 4:29
Падтрымайце
сайт
Сім сім,
Хартыя 97!
Рубрыкі

Китайская технология позволяет производить еду из углекислого газа

10
Китайская технология позволяет производить еду из углекислого газа

Ученые создали новый метод превращения углекислого газа в сахарозу и другие сложные углеводы.

Китайские ученые разработали новый метод превращения метанола в белый сахар, широко известный как сахароза, без использования сельскохозяйственных культур.

Этот метод может помочь превратить углекислый газ в продукты питания. Исследование опубликовано в журнале Science Bulletin, пишет Interesting Engineering (перевод - «Фокус»).

По словам ученых, новая система биотрансформации не зависит от выращивания сахарного тростника или сахарной свеклы. Для их выращивания требуется много земельных и водных ресурсов. Вместо этого ученые использовали ферменты для превращения метанола, который можно получить из промышленных отходов или путем химической обработки углекислого газа, в сложные сахара. Эта система не только производит сахарозу, но ее можно адаптировать для создания других важных углеводов, таких как фруктоза и крахмал.

Исследователи говорят, что искусственное превращение углекислого газа в продукты питания позволит решить, как экологические, так и демографические проблемы, в том числе позволит достигнуть низкого уровня углекислого газа в атмосфере.

Ученые использовали так называемую биотрансформацию in vitro. Это метод, позволяющий создавать полезные молекулы вне живых организмов с помощью ферментов. Исследователи разработали новую систему биотрансформации и смогли синтезировать сахарозу из низкоуглеродных молекул.

Сахарозу в основном получают из сахарного тростника в тропических странах и из сахарной свеклы в более холодном климате. В условиях растущего давления на сельское хозяйство, вызванного изменением климата и ростом населения, ученые ищут более эффективные альтернативы выращиванию продуктов питания. Производство сахара непосредственно из метанола, который, в свою очередь, может быть получен из углекислого газа, является одной из таких альтернатив.

Три года назад китайские ученые разработали низкотемпературный метод превращения углекислого газа в метанол. Это открыло путь к использованию углеродных отходов в качестве сырья для производства ценных химических веществ, таких как сахара.

Авторы нового исследования разработали высокоэффективный способ преобразования метанола в сахара с помощью серии быстрых низкоэнергетических химических реакций. Им удалось достичь впечатляющей степени превращения – 86 %.

Новая система биотрансформации не только впервые синтезировала сахарозу с использованием метанола, но и производила крахмал, потребляя меньше энергии, чем предыдущие методы. Ученые заявили, что этот метод можно применить для создания широкого спектра сложных сахаров, а не только для подсластителей.

Ученые также смогли синтезировать фруктозу, амилозу, амилопектин, целлобиозу и целлоолигосахариды. Эти углеводы используются не только в пищевой промышленности, но и в фармацевтике, а также в промышленности.

Но исследователи признают, что для широкомасштабного применения этого метода необходимы дополнительные исследования. Они планируют повысить эффективность ферментов и сделать систему более стабильной и надежной.

Напісаць каментар 10

Таксама сачыце за акаўнтамі Charter97.org у сацыяльных сетках