В Молодечно начнут выпускать типа «Моцареллу»
38- 16.07.2012, 10:56
Молодечненский молочный комбинат планирует освоить выпуск сыра типа «Моцарелла».
популярное за неделю
- 12.11 Видео из Азербайджана подогрело слухи о болезни диктатора 67,382
- 10.11 Подмосковье пылает: дроны нанесли крупнейший удар по Москве 66,726
- 12.11 Концерт российской группы «Иванушки» в Минске закончился скандалом 63,682
- 14.11 Тайный недуг: что со здоровьем Лукашенко? 55,950
- 12.11 Пресс-секретарем Трампа станет модель с белорусскими корнями? 52,806
- 12.11 Мария Колесникова встретилась с отцом 49,462
- 10.11 Квартиры белорусов могут отойти в собственность государства 48,026
Мнение
Полковнику никто не пишет и даже не звонит
Позиция Марко Рубио в отношении Лукашенко может быть радикальной
Россия Путина слаба
Портрет лузера
Хорошая новость. Если будет все как с Рокофорти - будет хорошая замена импортному продукту. С Рокофорти молодцы - и качество и цена, главное чтоб свежий был.
ОтветитьА мне вот дарблю больше нравиться, и по цене почти одинаково, а есть чешский сыр с голубой плесенью(название забыл), так еще дешевле отечественного. Ну а в общем на любителя, молодцы что делают продукт.
ОтветитьБоюсь, что в результате получится "охренелла" : и по какчеству, и особенно по цене !
ОтветитьСовершенно верно, то что, к примеру, изображено на рисунке к моцарелле не имеет никакого отношения: внешний вид у настоящей моцареллы - сгустки сырной массы в виде шариков, обязательно погружённых в рассол - сам сыр рассольный!( Кстати, в Минске какое-то частное производство выпускает подобную моцареллу - не плохую по качеству.)
ОтветитьЭто не правда. Моцарелла так и выглядит. Это мягкий, упругий, однородный, без дырок сыр с довольно слабым солоноватым вкусом практически без запаха. А в рассоле плавает Фета.
ОтветитьВы правы на счет рассола - моцарелла не рассольный сыр. Но вот выглядит она в виде шарика или груши, это точно. Сам покупал в Италии, обратил внимание на форму. Что можно ожидать от моцареллы в форме брикета - я даже не знаю..
ОтветитьТАК моцарелла не выглядит..разве что молодеченская..Это никак не моцарелла. В оригинале вообще делается из молока буйволиц, но сечас и в Италии 2/3 из коровьего молока-- дешевле.А вообще Michail правильно описал
ОтветитьВ том то и дело, что настоящая моцарелла( она может быть и из коровьего молока) - хранится в рассоле и должна продаваться в пакетиках с рассолом.
ОтветитьМоцарелла молодой сыр и должен быть в рассоле,так как быстро высыхает и теряет свою пикантность и вкус.Боюсь что наши начнут делать гадость да еще с какого-нибудь гомельского молока-ИМХО.
ОтветитьТы дура (или дурак),прежде чем писать ,своё мнение,прочти в нете,что юто за сыр!!!По-ходу дела,ты слажче морковки ничего не ел!!!!
ОтветитьМоцарелла- это сгусток сыра причем круглый в рассоле(что то между адыгейским и сулугуни). а этот кирпич , что на фото-подъе....релла))) Ровно как и недавно увиденный мной "чеддер"не оранжевого , а белого цвета....
ОтветитьОбычная моцарелла делается в виде продолговатых шариков, с тонким вкусом и обязательно в чем-то типа сыворотки, что бы не пересох. Так же она бывает очень маленькими шариками- салатная, а еще в брикетах похожих на те что на фото, но эта обычно для приготовления ( положить на пиццу и т.д.).
Ответитьхуже.... моцартсольерри
Ответитьочередной белорусский шедевр с ворованным названием, купляйце беларускае :)
Ответитьага, так же как ибео.вискарь и бел. пармезан. ржу не могу :)
Ответитьпредставляете, есть даже японские виски и японский пармезан и камамбер. и ничего. отличные продукты
Ответитьпрекрасно.
ОтветитьРокфорти действительно у них хороший получился - я лично пробовал, пока всё хорошо - и соли в меру и вкус приятный и цена разумная. единственно что - так упаковочка западной уступает. А так в целом, - молодцы. Пусть и Мацареллу сделают!
Алик, это в каких подвалах годами зреет "рокфорти" ? Не надо тупить, правильне это надо называть "белхерти" !!!
ОтветитьА у кого-то еще есть деньги на все эти Моцареллы, Рошфоры и Рокофорти? Тут обычный сыр думаешь как себе позволить. Либо сыр, либо колбаса вареная.
ОтветитьНу так иногда работать надо, а не "отбывать время" на работе, и будет и на сыр и на колбаску. А ежели ничего делать так и не научились за свою жизнь, ну так не плачьте, что денег не хватает.
ОтветитьЛучше сыр чем вареная колбаса и сосиски
ОтветитьПриятно за свой городок)))У меня родственники в Литве живут.Приезжая к нам,очень хвалят наши Молодечненски
Ответитьоктажитесь от обычног осыра и сьешьте моцареллы. салат "Капрезе" - моцарелла, помидоры, оливковое масло - элементарщина
ОтветитьРокфор так себе , для белоруского производства может и сойдет . НО моцареллу они выпустить не смогут , так как настоящая моцарелла делается из молока буйволиц . Потому она нежная и сладкая. А у нас пока что , то что продается - это резиновое , горькое и отстойное. Лучше бы обыкновенный сыр научились делать и выдерживать его по срокам .
ОтветитьПодумаешь ,проблемы . Специальным указом переименовать коров в мраморных буйволиц - и порядок .
ОтветитьСмогут!
ОтветитьЯ присутствовал при выработке под Гамбугом где получился номальный продукт (не избалованный потребитель не отличит) из тропиков, казеинать кальция, стартера и ароматизатора. Агрегатное состояние, как у оригинального продукта. Цветность моцареллы была доведена диоксидом титана. Себестоимость - копеечная.
Только таким образом можно получать дешевые "сыры". Не стоит ждать, что в Молодечно изобрели чудо.
Продукт должен стоить столько, сколько он стоит, т.к.молочное сырье в Италии и Беларусии стоит почти одинаково. Нет шанса, чтобы он был намного дешевле, чем моцарелла гальбани или любого другого массоваго производителя если делать из молока. Мах разница в 10%.
Вы прям рассмешили. Какие буйволицы? Вся европа трущит моцареллу из обычного молока и считает, что она нормальная. Нет, я не отрицаю, что может где-то делают и из буйволиц, но это скорее исключение..
ОтветитьУже писал выше, да оригинальная моцарелла из молока буйволиц. И этому есть исторические причины. Моцарелла родом из провинции Лацио-вокруг Рима. До 30-х годов 20 века это были сплошные заболоченные земли(потом их осушили). Соответственно в животноводстве региона преобладало разведение буйволов. На данный момент в Италии 2/3 моцареллы- из коровьего молока. Просто дешевле производство. Mozzarella di bufala в полтора раза дороже, но на мой вкус--понежней. И уж никак она не может быть без рассола в брикете
ОтветитьКогда уже придумают свое белоруское, не ворованное.Аевке в ш этот сыр будут гнать по дешевке в Россию.
ОтветитьА кагда ужэ трахтарны завод выпустит наша "ферары" ??? Жду не дождусь. Раз уж начали сырам давать краденые итальянские назвы, так и болид пара освоить. Можно назвать не "феррари", а "ферарти" например.
ОтветитьНаличие конюха у власти еще не означает, что все, кто живет в Беларуси конюхи
Ответить
ОтветитьНаличие конюха у власти означает, что все, кто живёт в беларуси - кони )))
Сменили хотя бы название что ли, на морацеллу )))
ОтветитьМожет наши сыры и ничего, но когда сравнишь их с импортным продуктом то далеко еще развиваться отечественному производителю. Лучше бы свой оригинальный продукт придумали, а то все сыры одинаковые, только цена разная!
ОтветитьБеда наших сыров в очень малом времени выдержки. Так-то они нормальные, но их держать надо полгода, а не 2 недели. А делать сыры по полгода заводы не могут себе позволить - оборот нужен. Так что все упирается в экономику нашу несчастную. Будет нормальная экономика - будут и нормальные сыры.
ОтветитьПопробовала наш рокфор (или рокфорти?), - не понравился. А вот моцареллу пробовали мои друзья в Витебске. Им этот сыр очень понравился!
ОтветитьВсе такие знатоки сыров, гляжу. У французов сыров полтыщи сортов, куда им до нас. Всё приличное на валюту пойдет, жрите российский недозрелый, хватит с вас.
ОтветитьНиколай, 17:24, 16.07
ОтветитьЭто вы такое душевное пожелание высказали с высоты пожирателя сыра не российского и дозрелого? А отчего столько злости? Вроде, несварения быть не должно!