Мужчина из Флориды восемь месяцев ел только мясо и жир 

Я так и не понял, это у него от сыра, или от мяса? А, если бы он дополнительно в день съедал по четыре куриных яйца, может, такого не было бы?

"...тело покрылось странными желтыми пятнами."
_________________________________________

Фи, подумаешь...я думал, у него хвост вырос (львиный)

Ну, и где окончание статьи? Чем дело кончилось? Его вылечили или он умер?

В древности в Китае существовала казнь, когда приговорённого к смерти около месяца кормили исключительно варёной говядиной. У приговорённого заживо сгнивал кишечник и он умирал в страшных мучениях.

Даже домашние коты едят комнатные растения, чтобы прочистить кишечник. Если комнатных растений нет и хозяин не предоставляет коту специальную траву - потом приходится платить ветеринару за длительное лечение питомца.

Если жировые бляшки даже под кожей стали откладываться, то там сосудам просто хана.